アニュス・デイ（神の子羊）

昨日は、友人Moonfaceさんのお宅の庭にてBBQ大会でした。
内容についてはMoonfaceさんも、参加したKKMDさんも別々な観点から詳述しておられますので、興味のある方はご参照ください。

２～３日前から「台風来る、台風来る」と言われていたにもかかわらず決行してしまう、お外大好き、BBQ大好き人間達です。
とはいえ、庭でBBQやるぞモードに入っているのに、雨風のため当日は急きょ部屋でホットプレートなんてなった日には、もう、テンションだださがりですよ。

当日朝、意外と雨も風も無く、天気予報を見ると台風広島上陸は当日２１時ということでしたので、
昼前から始めて、夕方くらいに部屋にはいればいいんでないのということで、晴れて庭でＢＢＱとなりました。
やはり、こうじゃないとテンション上がりませんね。

料理は、

・１キロの牛肉塊
・鳥１匹
・野菜

・ソーセージ他

１キロの牛肉塊は串にさし、炭火の上で回転です。串が電動治具により勝手に回転可能なのには笑いました。
炭火で、遠火が良いですね。時間はかかるんですが、ウマイのは間違いないです。
予想通り、ウチの坊っちゃんは、回転する肉塊のそばを離れようとせず、皆から突っ込まれておりました。
付け合せはホットプレートで焼く野菜。

鳥１匹はもちろん内臓関係は出してあり、そこにお庭に生えているハーブをありったけ詰め込んで（便利な庭ですね）、
ゴロゴロとしたジャガイモ、ニンジン、タマネギと共に鍋の中へ。
鍋にフタをして、牛肉を炙っている炭を適宜フタの上へ置いていきます。
これまた、結構時間がかかったのですが、牛塊をあらかた食べつくした頃合でフタをあけると素晴らしい香りの湯気が！
鳥にもしっかり火が通り、もう、食べごろという頃、いよいよ額に当たる雨、ごまかしが利かない風。

仕方なく鍋を持って邸内へ。

で、邸内で腑分け（腑分け言うな）して、皆さんで食いつく。ウマイ。
鳥肉がうまいのはもちろんなんですが、ジャガイモやタマネギがウマイ。
ジャガイモは鍋内にいた位置により、ホックリしていたり焦げ付いていたりまちまちですが、どちらの状態も野趣あって本当にウマイ。
タマネギは箸で拾うのが困難に思えるほどやわらかく、そして甘く。

半分素人の集まりでやったＢＢＱとしては大満足でした。
次回への課題もしっかり見えましたし。

あー次の開催が楽しみです。
ウチの家族（特に子供２人）はひたすら食べてばかりでしたので、次回はすぐ食べられそうなオードブル風なものでも持ち込みましょうかね。

それよりも、子牛１匹か、子羊１匹でも持ち込みましょうか？

冗談さておき、みなさんご苦労様でした。